冷凍いちご事業開始しました

星のいちご
2023年11月1日
読了時間: 3分

こんにちは、星のいちご園です。

当園では冷凍いちごの販売を開始しました。

急速冷凍機を導入し大型の冷凍庫も完備致しました。

いちごの美味しさを逃さず、瞬時に冷凍できます。

保存がきく冷凍いちごは、

スイーツ商品の原材料、

アイスクリームやジェラート、

ジャムやジュース、スムージーの材料としてもご利用頂けます。

年々高まる健康志向から業務用だけでなく個人用としても需要が増えています。

いちご王国、栃木県の美味しいいちごを是非冷凍でもご利用くださいませ。

法人のお客様はお問合わせからご相談ください。

洋菓子店様、カフェ、企業様などさまざまなお店や

企業様と直接お取引させて頂くことも可能です。

ご希望がありましたら、ハウスや加工場の見学などもお待ちしております。

お問合わせ

冷凍いちごのメリット

（1）美味しさそのまま

当園では高品質で美味しいいちごを急速冷凍機を使うことにより、鮮度と栄養が保たれたまま、味や風味を落とさずに加工できます。急速凍結することでいちごの細胞膜の破壊を最小限に抑えることができ、結果としてドリップが少なく素材劣化も最小限に抑えられます。完熟した状態で冷凍することで生の美味しさそのままに、真空パックにすることで鮮度をキープしてご提供ができます。

（2）使い方は無限大

冷凍いちごは使い方次第で様々なアレンジが効くことがメリットです。

年々高まる健康志向と内食需要の高まりにより、不動の一番人気で多彩なメニューで食せる「いちご」は引き続き注目されています。スイーツや製菓などへの汎用性が高く、加工品としても無限にアイディアが広がるいちごの可能性への期待は高まっており、栄養価の高いヘルシーな朝食、おやつとして注目されている「スムージー」の材料としても人気です。

（3）加工しやすさ

生のいちごと違い加工しても変色しにくいため、ジャムはもちろんプリンやパンナコッタなど鮮やかな色を生かしたお菓子作りにもお勧めです。冷凍することで食物繊維が壊れやすくなっているため加熱などの加工にも適した素材として扱いやすい状態となっています。

（4）廃棄ロス削減

世界的に問題となっている食品ロス。冷凍いちご事業を始めることで規格外のいちごも加工して販売することができるのでいちごの廃棄も減らすことができます。長期保存が可能になりますのでいちごの供給が少ないシーズンにもご提供が可能です。

持続可能な農業、加工販売方法を柔軟に確立していきます。

当園のいちごは国産（栃木県産）・低農薬にこだわり、期待を上回る「感動する美味しさ」という高い付加価値をご提供できます。

冷凍いちごならでは加工しやすさも人気です。是非お問合わせください。